Il pupo di zucchero più grande del mondo: ricetta.

A solo un anno di distanza dal 2 Novembre 2013, data in cui la Giunta Comunale di Caltanissetta ha deliberato l’acquisto del trasmettitore RAI (manufatto in metallo detto impropriamente “l’antenna”), si realizza il primo degli obiettivi prefissati al fine di valorizzare il parco pubblico attrezzato per la città: preparare il pupo di zucchero più grande del mondo.

Diventerà certamente un elemento tradizionale che i bambini la mattina dei morti troveranno eretto in cima alla collina Sant’Anna e sarà conosciuto come “U Pupuni di Zuccaru” entrando a far parte della cultura culinaria tra i dolci tipici che si preparano il 2 Novembre a Caltanissetta.

Ecco la ricetta per prepararlo autonomamente a casa:

pupunidizuccaruZucchero 800 Tonnellate
Glucosio 100 Tonnellate
800000 cucchiai di succo di limone
2000 Ettolitri di acqua
Colori alimentari vegetali a piacere
Olio di mandorle

Preparazione:

  • Versate nella Valle del Salso lo zucchero e fatelo sciogliere con l’acqua del fiume.
  • Portate il tutto ad ebollizione grazie a milioni di pannelli solari mescolando in continuazione con tralicci Enel.
  • Aggiungete quindi il succo di limone un cucchiaio per volta ed il glucosio, e continuando a mescolare, lasciate a scaldare fino a che sulla punta di un palo Telecom di legno vedrete formarsi una grossa bolla immergendolo nel composto.
  • Spegnete i pannelli solari e fermate la cottura immergendo in acqua fredda del Salso.
  • Intanto con l’olio di mandorle ungete lo stampo in bronzo con la forma e la dimensione adatta e versatevi quindi il composto utilizzando migliaia di betoniere contemporaneamente.
  • Fate rassodare nello stabilimento A.N.I.C. di Gela a circa 130° e non appena sarà della consistenza adatta toglietelo dal forno del petrolchimico.
  • Fatelo raffreddare a Tremonzelli e decoratelo a piacere con abeti secolari intinti nei colori vegetali.

 

Foto credit: 
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Original file: By OppidumNissenae (Own work) [CC-BY-SA-3.0], via Wikimedia Commons
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Darth Agnan

Darth Agnan

Redattore prolisso
Specializzato in Progetti Comunitari, Affari Generali, Lavori Pubblici, Urbanistica, Territorio, Sviluppo Economico, Polizia Municipale, Affari Sociali, Affari Finanziari, Affari Demografici e Affari del Personale. Si diletta con la stesura di rubriche di nicchia e distruzioni planetarie.
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